你聽說過新會小柑胎嗎？新會小柑胎其實就是新會柑樹開始長出果子時采摘下來的果實，是青柑的乳果，個頭小，屬于胎果，后來經(jīng)自然日曬保存，變成黑色的柑胎果，即你們現(xiàn)在看到的這個樣子。
這么小的柑仔BB，長得那么可愛，為什么要殘忍地把它采下來？許多第一次見到新會小柑胎的茶友都會有這樣的疑惑。其實，柑果這么小就被摘下來是有原因的：
一是為了節(jié)省新會柑樹本身的養(yǎng)分供給。每年5-6月初正是茶枝柑的幼果期，為了保證后期養(yǎng)分充足、柑果果實碩大和品質佳，需要進行人工疏果，摘剪掉一批幼果。
圖｜寶福林新會柑園
二是小柑胎本身就是很不錯的保健食材，有其特定的使用價值存在。別看它小小的，果肉才那么一點點，實際上它卻有95%的揮發(fā)油。經(jīng)清洗干凈然后自然曬干，可以保留絕大部分的柑油成分。
圖｜寶福林新會柑園小柑胎
采摘下來的小柑胎，需要經(jīng)過3個步驟，才能變成人們所熟知的新會小柑胎。新會小柑胎誕生3步曲：
①3月，柑花盛開，花白清香素雅
②5月，花蒂落，柑果初見雛形
③剪柑仔，清洗干凈自然曬干保存
圖｜寶福林新會小柑胎誕生三部曲
經(jīng)過自然曬干的新會小柑胎，柑油成分含量高。別看曬干后的柑胎黑不溜秋的，實際上不僅能泡茶喝，還可以通過聞香來提神醒腦。氣味芬芳，極具食用、藥用和收藏價值。
小柑胎大作用：細數(shù)新會柑胎獨有功效和3大用途
經(jīng)科學檢驗鑒定，每年5月份前摘的柑胎，是含有60多種類黃酮單位最頂峰的時期，含有豐富的揮發(fā)油、橙皮苷、維生素B和C！
圖｜寶福林新會小柑胎
特有功效
提神醒腦，降氣止嘔；促進胃液分泌及腸道蠕動，促進排除腸道內的滯氣，有助消化；抗菌消炎、散結化滯、疏肝利膽，防止膽結石、肝氣郁結等；理氣、擴張氣管，祛痰、平喘。這些養(yǎng)生保健功效都得益于新會小柑胎含有豐富的柑油（揮發(fā)油）。
大用途
用途1：泡水喝
小柑胎可以入茶，因保留了絕大部分柑油（揮發(fā)油95%以上）成分，所以口感和保健效果具佳，是喝茶養(yǎng)生佳品。而陳化年份高的小柑胎更有疏肝醒酒、潤肺化痰的效果。
用途2：用來外敷泡腳
小柑胎，中藥名叫“個青皮”，《中藥志》記載：現(xiàn)代藥理研究個青皮有散結、止痛、抗菌、消炎的功效。小柑胎在民間常被用于咽喉炎、皮膚瘙癢、傷口久不愈合、香港腳、手腳癬等。
用途3：可用來穿戴聞香
小柑胎，形體小巧迷人，絲一顆顆“黑珍珠”，又能天然散發(fā)芳香，可用來做手串飾品，穿戴聞香。也可以將小胎柑串成手串后，放車上，防止疲勞暈車；或者放在枕邊，讓香氣聚集擴散，促進睡眠。
圖｜寶福林新會小柑胎
真的，你們不要小瞧這小小身軀的新會小柑胎，風味和養(yǎng)生雙在線，而且和新會陳皮一樣，還越陳越好。
本文整理自網(wǎng)絡，著作權屬于原創(chuàng)者所以。經(jīng)檢索無法確定原創(chuàng)者，故未標明作者。我們分享此文出于傳播更多資訊之目的，無商業(yè)用途。如涉及著作權事宜請聯(lián)系小編更正。
